Capodanno 2026
Cenone di Capodanno mercoledì 31 dicembre con menu di pesce, musica live e tanto divertimento.
Una proposta gastronomica strutturata in più portate dedicate al pesce e alle materie prime stagionali, pensata per offrire un’esperienza di alto livello durante la notte di Capodanno. Il menu unisce tecniche contemporanee e preparazioni tradizionali, con particolare attenzione all’equilibrio dei sapori e alla qualità degli ingredienti.
La serata prevede musica live durante la cena e, allo scoccare della mezzanotte, il brindisi con calice di Prosecco Metodo Classico.
Dopo mezzanotte è previsto un DJ set per proseguire l’evento con un intrattenimento dinamico e coinvolgente, garantendo un ambiente festoso fino a tarda notte.
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Menu
Antipasti
Capesante gratinate in salsa amatriciana
E'mincé di polpo con coulise di lamponi e valeriana
Gamberoni in crosta di pasta Kataifi su crema di topinambur
Primo
Calamarata in guazetto di datterino giallo con rapa pescatrice e carciofi e polvere di capperi
Secondo
Trancetto di ricciola ai frunghi porcini e crema di lenticchie rosse
Dessert
Tortino al cioccolato con salsa al mascarpone
Menu: 110€ a persona
Il prezzo comprende:
*Tre antipasti
* Primo
* Secondo
* Dessert
* Vino: Falanghina, Primitivo
(1 bottiglia ogni 4 persone)
* brindisi di mezzanotte: Calice di bollicine Fulvio
Beo Metodo Classico – Ca' Rugate
* Acqua e caffè coperto
* Musica live