Ristorante Da Agata Cusano Milanino 

MENU

ANTIPASTI 

Cozze alla tarantina con crostone di pane 1,14

13,00

 

Polpo cotto a bassa temperatura con finale scottato con patata alla piastra e panna acida  7,14
14,00


Mondeghili alla Milanese con maionese al wasabi 1,3
12,00

 

Carpaccio di tonno con gaspaho e puntarelle 1,2

15,00

 

Tartare di ricciola marinata al lime con mela verde e salsa ai lamponi  4
16,00

 

Plateau Crudo 2,4

4 gamberi rossi di Sicilia
4 scampi di Sicilia

2 Tartare di spigola
2 tartare di tonno

45,00

 

 

Plateau Crudo Imperiale 2,4

Una selezione esclusiva di crudi di mare:

4 gamberi rossi di Sicilia XL
4 scampi di Sicilia XL

4 ostriche Gillardeau

2 Tartare di spigola
2 tartare di tonno

98,00

 

Possibilità di creare un plateau personalizzato scegliendo la pezzatura secondo le proprie preferenze. 

Ostriche Gillardeau

 
cad.6,00

 

Gambero rosso di Sicilia XL
cad.10,00

Gambero rosso di Sicilia L
cad. 6,00

 

Scampo XL
cad. 10,00

Scampo L
cad.5,00
 

 


PRIMI 

 

Black edition

 

Tagliolini al nero di seppia con carciofi e capesante gratinate

23.00

 

Piatto Signature

Paccheri alla Pescatora affettuosamente noti come “Fatti la scarpetta”   1,2,14 
( minimo 2 persone) 25,00 per persona

 

Calamarata con branzino in guazzetto di datterino giallo, olive taggiasche , 
capperi e crumble di pane aromatizzato agli agrumi 1,4
18,00

Scialatielli cacio e pepe con tartare di gambero aromatizzato al lime 1,2,7
18,00
 


Risotto ai frutti di mare manteccato al bisque ai crostacei 

( minimo 2 persone) 23,00 per persona

 

SECONDI 

Ricciola ai  carciofi 

35,00

 

Mazzancolle di Sicilia flambè  2

Mazzancolle premium di Sicilia sfumate al  Grand Marnier,carciofi saltati e coulisse di lamponi

29,00

 

Frittura di calamari, gamberi e julienne di zucchine 1,2,14

23,00


Tataki di tonno
Tonno marinato con soia e zenzero scottato  con verdure in carpione e salsa teriyaki   4,6
24,00


Branzino gratinato agli agrumi con patata sautè ,broccoletti e maionese alle olive  1,4,3  

24,00
 

DESSERT
Cannolo Siciliano

8,00

 

Tiramisù  1,3,,7

8,00

 

Tortino al cioccolato servito caldo con gelato al fior di latte

7,00
 

Cortesemente segnalare eventuali intolleranze al nostro staff per personalizzare il Vostro pasto. 

 

LISTA ALLERGENI

In seguito riportato il numero dell'allergene che corrisponde a quello presente nel piatto del menù soprastante
 

1 glutine, 2 crostacei, 3 uova e derivati, 4 pesce, 5 arachidi e derivati, 6 soia, 7 latte e derivati, 8 frutta a guscio, 9 sedano, 10 senape, 11 sesamo, 12 anidride solforosa e solfiti, 13 lupini, 14 molluschi

 

I nostri prodotti artigianali possono contenere tracce di frutta a guscio, glutine e uovo